Comprendiendo por qué la miel no se considera vegana y alternativas deliciosas para probar

¿Alguna vez has elegido la miel como un sustituto natural del azúcar pensando que es una opción más saludable? No estás sola. Muchas personas creen que la miel es mejor porque proviene directamente de la naturaleza.

Pero en el veganismo, el panorama es diferente. Si planeas participar en Veganuary o simplemente quieres conocer más sobre principios veganos, tal vez debas pensarlo dos veces antes de agregar miel a tus comidas.

Para entender por qué los veganos generalmente no consumen miel, tenemos que repasar la filosofía que define el veganismo. Aunque varía, el veganismo busca evitar la explotación o el daño a los animales siempre que sea posible.

Los veganos evitan productos derivados de animales y como la miel es producida por abejas, entra en esta categoría. La Sociedad Vegana define el veganismo desde los años 40 como evitar cualquier producto con participación animal, ya sea en alimentos, ropa u otros usos.

Por ello, la miel se considera un subproducto animal que implica explotación. Nutriólogos y veganos éticos señalan que obtener miel altera el comportamiento natural de las abejas, lo que va en contra de los principios del veganismo.

En los inicios de la Sociedad Vegana, se describía el veganismo como un 'vegetarianismo sin lácteos', y el consumo de miel era ambiguo y a elección individual.

Con el tiempo, la definición ha evolucionado para enfatizar la evitación de todos los productos animales y fomentar alternativas.

Actualmente, la Sociedad Vegana expresa preocupación por la apicultura que puede dañar al medio ambiente y a las propias abejas. Por eso, la mayoría de veganos coinciden en que la miel no encaja en un estilo de vida vegano estricto, considerando también el impacto ecológico y ético.

Te preguntarás: si la miel proviene de abejas, que son insectos, ¿por qué los veganos no la consumen? La clave está en que el veganismo evita todos los productos derivados de animales, incluyendo insectos. Como la miel es producida naturalmente por las abejas, recolectarla implica tomar algo que les pertenece.

Hay otro nivel: muchas abejas son criadas en fábricas y transportadas para polinizar cultivos como almendras y arándanos. Aunque estas frutas son veganas, el manejo comercial de las abejas genera dudas éticas.

Algunos se preguntan si la miel de pequeños apicultores ecológicos es más aceptable que la producida en granjas comerciales, pero el consenso es evitarla para mantener coherencia con los valores veganos.

Es un tema complejo y genera debate en la comunidad vegana, pero en general, quienes evitan toda explotación animal consideran que la miel está fuera de su dieta.

Si sigues un estilo de vida vegano estricto pero extrañas el dulce y rico sabor de la miel, hay múltiples sustitutos vegetales que pueden llenar ese vacío.

Una alternativa popular es el néctar de agave, como el GROOVY FOOD LIGHT AMBER & MILD AGAVE NECTAR 250ML. Es dulce y suave, ideal para usar en desayunos o para endulzar infusiones.

Otra opción sabrosa es el VEGAN HONEE 350G, que imita perfectamente el gusto y la textura de la miel, pero es completamente vegano. Ideal para quienes quieren disfrutar la experiencia sin renunciar a sus principios.

También están productos como N!CK'S FIBER SYRUP WITH HONEY FLAVOUR 300G, que ofrece sabor similar a la miel sin ningún ingrediente animal.

Aunque no hay vigilantes del veganismo que te juzguen si consumes miel ocasionalmente, tener estas alternativas a mano te ayuda a mantener tu compromiso ético sin renunciar a la dulzura en tus platillos.