Warum das Auslassen des Frühstücks in den 50ern zu Gewichtszunahme führen kann

Sie haben sicher schon oft gehört, dass Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Doch in letzter Zeit wird das Auslassen oder Verzögern des Frühstücks immer beliebter, oft als Teil verschiedener Trends, die eine längere nächtliche Fastenzeit propagieren. Viele behaupten, dies bringe Vorteile wie besseren Stoffwechsel oder längere Lebenserwartung.

Neuste wissenschaftliche Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass das Auslassen des Frühstücks – besonders ab 50 Jahren – das Gegenteil bewirken und zu Gewichtszunahme sowie gesundheitlichen Problemen führen kann. Was steckt also wirklich hinter dem Trend und wie beeinflusst das Frühstücksverhalten Ihre Gesundheit im Alter? Wir schauen uns dazu aktuelle Forschungsergebnisse an.

Eine aktuelle Studie spanischer Ernährungsexperten beobachtete 383 Erwachsene im Alter von 55 bis 75 Jahren, bei denen das metabolische Syndrom diagnostiziert wurde – eine Kombination von Beschwerden wie Bluthochdruck, erhöhtem Blutzucker und ungünstigen Cholesterinwerten – über drei Jahre hinweg.

Dabei wurde das Frühstücksverhalten analysiert: Probanden wurden in Gruppen eingeteilt je nachdem, ob sie 20-30 %, weniger als 20 % oder mehr als 30 % ihrer Tageskalorien beim Frühstück aufnahmen. Die Qualität des Frühstücks wurde mit dem "Meal Balance Index" bewertet. Die Forscher überprüften, wie sich diese Unterschiede auf Gewicht, Taillenumfang, Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinwerte im Zeitverlauf auswirkten.

Ziel war es, herauszufinden, ob Frühstücksauslassen oder sehr kleines Frühstück zu einer Verschlechterung der Gesundheitswerte und einem höheren Risiko durch das metabolische Syndrom führen kann.

Die Ergebnisse überraschen: Personen, die moderat frühstückten (also 20 bis 30 % ihrer Tageskalorien morgens zu sich nahmen), hatten bessere gesundheitliche Werte als jene, die wenig oder gar nicht frühstückten, aber auch besser als Personen mit einem sehr großen Frühstück.

Wer weniger als 20 % der Tageskalorien oder gar nichts frühstückte, zeigte höhere BMI-Werte, größere Taille, mehr Triglyzeride im Blut und niedrigere HDL-Cholesterinwerte („gutes“ Cholesterin).

Auch ein zu großes Frühstück mit mehr als 30 % der Tageskalorien führte zu ähnlichen negativen Veränderungen wie bei den Frühstücksauslassern und kleinen Frühstückern.

Dies zeigt, dass sowohl zu wenig als auch zu viel beim Frühstück gesundheitsschädlich sein kann und ein ausgewogenes Frühstück hilft, Gewicht und Blutwerte stabil zu halten – gerade wichtig für Menschen mit metabolischem Syndrom.

Was heißt das also für Ihre morgendliche Routine? Die Botschaft ist klar: Starten Sie den Tag mit einem ausgewogenen Frühstück, das etwa ein Fünftel bis ein Drittel Ihrer Tageskalorien deckt. Das unterstützt die Gewichtssteuerung und verbessert Herz- und Stoffwechselgesundheit.

Frühstück beendet die nächtliche Fastenzeit und sorgt für einen guten Stoffwechselstart, stabilisiert Energieniveau und Blutzuckerspiegel während des Tages.

Wenn Sie oft frühstücken überspringen, sei es wegen Zeitmangel oder um abzunehmen, sollten Sie dies gerade in den 50ern überdenken – besonders wenn Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder das metabolische Syndrom vermeiden möchten.

Wichtig ist nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität: Ein Frühstück mit Vollkorn, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen ist deutlich vorteilhafter als süße oder sehr schwere Speisen.

Insgesamt kann ein ausgewogenes Frühstück ein einfacher und wirksamer Schritt sein, um im mittleren Alter die Gesundheit zu fördern und den Taillenumfang zu kontrollieren.